Menu vegano 3
Hoy pure (casi un consomé que es como mas me gusta) de apio, champis, puerro, brocoli, navo y calabacin.
De segundo tofu salteado con maicena para que quede mas crujiente. Luego preparo una salsa con agua mantequilla de cacahuete, salsa de soja, ajo en polvo, zumo de limon, sal y sirope de agave o azucar. Todo a ojo total probando para ajustar. Dejar reducir junto al tofu en la sarten.
Pipas de calabaza por encima.
Ha quedado buenisimo
Todas las recetas que publique con este hashtag -> #menuvegano
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Para celebrar esta temporada, #StGermainDrinks, el icónico licor francés elaborado con flores de #saúco, sigue apostando por su cóctel insignia, el St-Germain #Spritz, una mezcla chispeante y elegante que se convertirá en el imprescindible de todos los... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250321/sin-st-germain-spritz-no-hay-primavera-el-coctel-que-hace-florecer-todos-los-tardeos-689405065445/ #cócteles #recetas #StGermain
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas @junaeb y el programa @eligevivirsano lanzaron la «Guía de Colaciones Saludables». Este #recurso, disponible en formato #digital, incluye consejos, #recetas y tips para el #consumo de alimentos nutritivos
https://mostosydestilados.cl/presentan-guia-de-colaciones-saludables-para-regreso-escolar/
Hoy en maravillosas cosas de la burocracia sanitaria: en mi app de #sacyl (la sanidad de Castilla y León) me aparecía mi antihistamínico como crónico, recetado hasta noviembre de 2025.
Voy a la farmacia y me dicen que está anulado. Porque no he cogido nuevos en la farmacia durante al menos 2 meses. Y es la de... CLARO, es una medicación para la alergia estacional?
Qué sentido tiene que me aparezca en la app si no es cierto que lo pueda retirar?
Qué sentido tiene un medicamento crónico que necesita intervención de mi médica todos los años porque es estacional?
No es culpa de ella, entiéndase, sino de cómo está pensado. Y no, no cuela el "es para evitar que cojas lo que no te hace falta", porque si en invierno hubiese estado cogiendo antihistamínicos ahora tendría un alijo
Ahora hasta el lunes sin antihistamínico que pensé que tendría
REDONDO DE TERNERA AL HORNO
Un plato con el que triunfa en nuestra mesa, un rico y contundente asado de ternera regado con su propia salsa de verduras
Receta aquí: https://oidococinamagazine.com/redondo-de-ternera-al-horno/
Hoy me ha dado por experimentar y se me ha ocurrido esta receta de Garbanzos con Espinacas. Una maravilla que repetiré sin dudarlo. Tengo poco tiempo en mi día a día así que me he saltado algún paso a base de botes.
1 Bote de garbanzos cocidos.
1 Lata de tomates troceados.
Aceite.
1/2 Cebolla.
1 Ajo.
1/2 Bolsa de espinacas.
Pimentón picante.
Vinagre (lo mismo en otro momento lo sustituyo por algo de vino).
Comino.
Pimienta.
JUGOSAS Y DELICIOSAS TORRIJAS EN PAN DE BRIOCHE
Sin duda el postre estrella en época de semana santa, un dulce que podemos preparar de muchas maneras, en esta ocasión utilizaré un tierno y esponjoso pan de brioche
Receta aquí: https://heladosfaciles.com/jugosas-y-deliciosas-torrijas-en-pan-de-brioche/
Pazo de Vilane, empresa pionera en España en la producción de huevo campero, comparte su receta de tortilla de patata guisada, con motivo del día de la #tortilla de #patata https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250309/como-hacer-la-tortilla-guisada-la-receta-de-pazo-de-vilane-que-podemos-preparar-con-estos-5-trucos-689405066114/ #cocina #recetas #PazodeVilane #huevos
La #gastronomía de #Georgia pasa de ser un diamante escondido a ganarse un lugar destacado en el panorama gastronómico de #Madrid gracias a la labor de Nino Kiltava en su libro #Nunuka. #Cocina georgiana... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250303/nino-kiltava-presenta-su-libro-nunuka-cocina-georgiana-un-autentico-viaje-emocional-por-georgia-689405061447 #libros #recetas #restaurantes #nunukamadrid
Bombas toledanas con no-carne picada
1. Cuece, pela y machaca patatas.
2. Añade sal y perejil al gusto.
3. Mientras tanto se puede hacer la carne picada en una sartén y añadir ajo, tomillo, romero, y una pizca de pimentón dulce (ojocuidao que no se queme que amarga)
4. Una vez todo preparado, prueba de sal y demás y empieza a hacer pelotas (lo mejor son dos personas, una hace pelotas la otra empana):
(Sigue)
A quien no le apetece de vez en cuando unos huevos fritos con patatas, pues bien, hoy os traigo una receta para chuparse los dedos, un salteado de gulas y gambas para acompañar a este tradicional plato
Receta aquí: https://oidococinamagazine.com/huevos-rotos-con-patatas-gulas-y-gambas/
Un exquisito y delicioso plato de pasta casera, una receta la cual vamos a elaborar de forma tradicional para conseguir el sabor autentico y sabroso de la pasta fresca
Receta aquí: https://oidococinamagazine.com/tortellini-pasta-casera/